كاسات التيراميسو الباردة 😋😋

كاسات التيراميسو الباردة .. 

المكونات :

4 صفار بيض .
كوب كريما خفق ، تخفق و تترك جانبا .
1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات .
250 جم جبن ماسكربون  في حرارة الغرفة .
فانيليا سائلة .
بشر ليمونة .
3 م ك قهوة إسبريسو مذابة في قليل من الماء .
علبة بسكويت ليدي فينجرز .
كاكاو سادة .

كاسات التيراميسو الباردة – طريقة التحضير :

نجهز حمام مائي ، و نخلط عليه صفار البيض و السكر و الفانيليا و بشر الليمون جيدا بمضرب شبكي يدوي .. حتي يصير القوام و اللون شبيه بالكاسترد .. ( تحتاج حوالي ربع ساعه ) و هذه المدة كافية لتسوية الصفار ببطء .
يرفع الصفار المخفوق من علي الحمام المائي و يترك جانبا حتي يبرد .
نجهز الجبنة و نخفقها جيدا في وعاء عميق حتي تصير كريمية القوام و ناعمة . و نخلطها برفق مع الكريما المخفوقة  و خليط صفار البيض .. و يقلب برفق بالسباتيولا حتي يتجانس .
نجهز الكاسات و نرص الطبقات كالتالي :
نغمس البسكويت في الاسبريسو و يرص في قاع الطبق .
نضع عليه طبقة كريما .. و نرش رشة كاكاو بوردة  و نكرر الطبقات حتي تنتهي الكميات .
ندخل الكاسات الثلاجة و تترك علي الاقل 8 ساعات و الأفضل ليلة كاملة حتي تتماسك و يكون طعمها رائع💜💜💥