U3F1ZWV6ZTI3NjcxOTEyNDA5X0FjdGl2YXRpb24zMTM0ODQ1ODk2MTE=
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية الهشة والمقرمشة

طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية الهشة والمقرمشة

المكونات :

  • 2 و1/2 كوب دقيق أبيض.
  • كوب ماء.
  • 1/4 كوب سمن أو زيت أو زبدة.
  • رشة ملح.

طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية الهشة والمقرمشة :

  • نعجن كل المكونات ونتركها ترتاح من ساعة إلى ساعتين، وكلما زادت فترة العجن كلما كانت النتيجة مرضية.
  • نقسم العجين كريات صغيرة ونغطيها بفوطة نظيفة حتى لا تجف.
  • نفرد كل كرة فرد بسيط مع دهنها بقليل من خليط السمن والزيت مع رشة دقيق عليها.
  • إفردي ثاني حبة ورصيها على الأولى وإدهني سطحها مع رشة دقيق.
  • نكرر حتى نصل ل 4 طبقات وآخر طبقة نرشها دقيق فقط بدون سمن.
  • نفرد الأربع طبقات على سطح مرشوش دقيق حتى نحصل على طبقة رقيقة وسنحصل على شكل دائري.
  • على نار هادئة ومقلاة كبيرة خير لاصقة نضع القرص ونقلبه على الجهتين حتى يبيض لونه فقط دون أن يتغير لونه.
  • تتقطع 4 أرباع مثل الخبز وهي ساخنة أو دافئة، ومن كل ربع نفصل طبقات العجين من بعضها لنحصل على طبات رقيقة.
  • نشكلها ونحشي شرائح السمبوسة على شكل مثلث، ونستخدم خليط ماء ودقيق لغلق الأطراف ولصقها.
  • حشيت السمبوسك بحشوة الجبن “جبن مالح وبقدونس” وقليتها، بألف هنا.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة