طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش بطعم لذيذ و سهل التحضير
المكونات:
صدر دجاج مخلي من الجلد والعظم، ومقطع أصابع رفيعة.
مكونات التتبيلة:
2 م ك مستردة.
5 م ك زبادي.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
م ص بهارات مشكلة.
م ص بهارات كاري.
5 فصوص ثوم مهروس.
مكونات طبقة الكرسبي:
- دقيق.
- م ص نشا.
طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش بطعم لذيذ:
- في وعاء عميق نضع كل مكونات التتبيلة ونخلط معها أصابع الدجاج، ونغطي الطبق ويُترك بالثلاجة على الأقل 4 ساعات ويُفضل من قبل بليلة.
- في وعاء عميق نضع الدقيق مع النشا ونخلطهما معاً.
- نمرغ الدجاج بالدقيق، ويترك ليرتاح بالثلاجة نصف ساعة قبل القلي.
- في مقلاة غير لاصقة وبها زيت ساخن غزير على نار عالية، نقلي أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
- تُصفى من الزيت وتقدم بألف هنا.