طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش بطعم لذيذ و سهل التحضير

المكونات:

• صدر دجاج مخلي من الجلد والعظم، ومقطع أصابع رفيعة.

مكونات التتبيلة:

• 2 م ك مستردة.

• 5 م ك زبادي.

• ملح وفلفل حسب الرغبة.

• م ص بهارات مشكلة.

• م ص بهارات كاري.

• 5 فصوص ثوم مهروس.

مكونات طبقة الكرسبي:

• دقيق.
• م ص نشا.

  ---

طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش بطعم لذيذ:

• في وعاء عميق نضع كل مكونات التتبيلة ونخلط معها أصابع الدجاج، ونغطي الطبق ويُترك بالثلاجة على الأقل 4 ساعات ويُفضل من قبل بليلة.
• في وعاء عميق نضع الدقيق مع النشا ونخلطهما معاً.
• نمرغ الدجاج بالدقيق، ويترك ليرتاح بالثلاجة نصف ساعة قبل القلي.
• في مقلاة غير لاصقة وبها زيت ساخن غزير على نار عالية، نقلي أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
• تُصفى من الزيت وتقدم بألف هنا.