مدونه فركش

اجدد شروحات الكومبيوتر والهاردوير

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب

الكريب هو أكله فرنسيه وهو نوع من البان كيك الرقيق، أصله من المطبخ الفرنسي. يحضّر عادةً من مزيج الدقيق،الحليب، البيض، الزيت والملح ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنة على دفعات. يمكن أن يقدّم الكريب على وجبة أساسية حيث يضاف اليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج و البشاميل، الجبن والخضروات،شاورما لحم أو فراخ  وغيرها. أما بالنسبة للحلويات يمكن إضافة اليه العسل،الشوكولا والموز، المربى وغيرها.

طريقه عمل الكريب الحلو

G80A0553-1-1024x1024 طريقة عمل الكريب
 المقادير
كوب من اللبن – كوب من  الدقيق – نصف كوب  السمن –
2 بيضة – ملعقة فانيليا – 3 ملاعق سكر – رشة ملح.
طريقة تحضير الكريب الحلو
– احضري وعاء واخلطي فيه اللبن مع السكر جيدًا.
– بعد ذلك احضري وعاء كبير وواسع، وضعي به الدقيق وخليط الحليب مع السكر وقومي باضافه كمية السمن، ثم ضيفي الملح والفانيليا، وقلبي جميع المكونات معًا بمضرب البيض اليدوي، أو في الكبة الكهربائية.
– احضري طاسة تيفال غير قابلة للالتصاق وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعيها على نار هادئة، وضعي كبشة من خليط الكريب بداخل الطاسة وحركيها بشكل دائري حتى تتشكل دائرة الكريب.
– بعد أن ينضج جانب الكريب، قومي بقلبه على الجانب الآخر حتى يتحمر من الجهتين قليلًا، ثم اخرجيهم بلطف من الطاسة.
– استمري في عمل دوائر من الكريب، حتى تنتهي الكمية بالكامل.
Busy_Bee_Crepes_Pancakes_1 طريقة عمل الكريب
– بعد ذلك قومي بحشو الكريب بالحلو التي تريدينه، مثلًا قومي بحشو بعض منهم بالماسترد، والبعض الآخر بالشوكولاتة النوتيلا، ثم قومي بلفها على شكل مثلث، ثم ضعيها في طبق التقديم وبجانبها قطع من الفاكهة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكريب الحادق

1520812913-smaller-crepe-savory-chicken-close-up طريقة عمل الكريب
 
 المقادير
2 كوب دقيق – 2 كوب ماء – 2 ملعقة كبيرة زبادي – رشة ملح – 2 ملعقة سكر – 4 ملاعق حليب بودر – 2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير
– احضري وعاء عميق، وضعي به الدقيق والملح والسكر والحليب البودر، وقومي بخلط جميع المكونات معًا.
– بعد ذلك ضيفي الماء تدريجيًا وقومي بعجن المكونات معًا.
– الآن ضيفي الزبادي وقومي بخلط جميع المكونات، حتى يصبح العجين ذات قوام متماسك، واتركيها جانبًا لكي ترتاح لمدة دقائق.
– احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي بها كبشة من عجين الكريب وشكليه على هيئة دائرة، واتركيها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي، ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تتحمر من الوجهين.
– كرري هذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.
slider-bg7 طريقة عمل الكريب
– بعد ذلك قومي بحشو الكريب بالخضروات أو المشروم أو اللحم المفروم المعصجة بالبصل المبشور والملح والفلفل الأسود، ثم قومي بلف الكريب على هيئة مثلث أو على شكل رول.
– بعد ذلك اقليه مرة آخرى في طاسة بها قليل من الزيت، وقلبيه على الوجهين، ودقائق وارفعيه من على النار وقدميه في أطباق التقديم.

عن الكاتب

محمود سلامه - Mahmoud Salama

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

مدونه فركش